食材 安琪酵母 金装耐高糖高活性干酵母 面包酵母面包发酵粉100g

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保质期:2年
配料:天然酵母,乳化剂


应用范围:适用于加糖量超过7%的面包和面点制作,尤其适用于制作重糖、重油面包及甜面点。
用法及用量与面粉直接混合搅拌即可,或者先用温水化开,再与面粉等原料混合;在面包中用量为面粉的0.8-1.2%,在馒头中用量为0.3-0.5%。
一般情况下面包需发酵90-120分钟,馒头需发酵40-60分钟。

储藏:真空包装,贮存于阴凉干燥处。

产品特点:
本产品发酵力强,后劲充足,能缩短面团发酵时间,提高效率;显著改善面包入炉胀性,带给面包更好的外观与品质。
本产品已连续三年获得全国焙烤技术比赛、美国加州杯葡萄干面包烘焙大赛酵母类的“唯一指定产品”荣誉称号,在烘焙业界享有盛誉。

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