|
印尼PANDAN斑蘭(板蓝精)30ml (印尼本土版)
保质期限:2016年
喜欢吃和制作印尼糕点的朋友非常好不能错过的香料。该板蓝精由天然斑蘭叶,精心提炼,浓浓的斑斓香气扑鼻而来。在印尼的特色小食糕点上很多都是必不可少的调味香料。
香兰叶Pandan leaf,也叫班兰它是东南亚常用的香料之一,可以打成汁液添加在甜点内,也可将新鲜的香兰叶用于炖煮或用来包裹食物油炸,添加在白饭中一起煮,煮好的饭会有股特殊香味,相当诱人,新鲜的香兰叶汁还可以用来代替食物染色。
香兰叶在马来西亚非常普遍。很久以前,马来西亚的娘惹(Nyonya—华侨与当地土著生下的女性后裔)就喜欢把这种植物加入食物里,因为它有一种十分独特的天然芳香味,能让食物增添清新、香甜的味道。后来慢慢的演变到以新鲜椰汁混合香兰叶来制作各种食物与糕点,而在蛋糕、面包、饼干、慕斯等产品中加入香兰叶制成的香兰精,吃起来别有一清香甜美的味道! 做一个六寸的戚风蛋糕只需要用7-8滴香兰草汁,所以一小瓶香兰叶汁可以用很久。
下图绿色部分为斑蘭精调出来的效果。
这种青色的叶它就是草本植物班兰叶,在东南亚印尼,泰国,马来西亚到处都有,这个班兰香精就是这种叶用高技术提炼出的精华。印尼很少的香喷千里特産。
用途;可配予甘薯班兰椰汁糖水,绿豆班兰椰汁,班兰蛋糕,班兰曲奇,班兰布甸,班兰烧饼,班兰曼头,班兰的实用范围非常广,有人更创新来个海南班兰雞饭,班兰班兰咖啡哈哈,锦上添花。保质期不断更新,开启后放入冰箱,可延长达五年不变质。用量一至二滴,用多了也没问题,纯粹是天然植物。
印尼的是真正天然的香精,请买家要认清香精的使用范围哦。有一种是食品,日化香精,这种是不能用,它是化学成份,相对价格便宜,要小心选购。
PANDAN PASTE是东南亚常用的烘培助手,拥有浓郁的班兰香味和纯正的班兰色,跟PANDAN FLAVOUR相比,此款酱由班兰叶浓缩而成。非常棒哦。
Pandan
别称:斑兰叶、甲抛叶、香兰叶料理方屎香兰叶是东南亚常用的香料之一,可以打成汁液添加在甜点内,也可将新鲜的香兰叶用于炖煮或用来包裹食物油炸,添加在白饭中一起煮,煮好的饭会有股特殊香味,相当诱人,新鲜的香兰叶汁还可以用来替食物染色。
香兰叶(Pandan Leaf是一种热带绿色植物),在东南亚非常普遍。很久以前,马来西亚的娘惹(Nyonya—华侨与当地土著生下的女性后裔)就喜欢把这种植物加入食物里,因为它有一种十分独特的天然芳香味,能让食物增添清新、香甜的味道。后来慢慢的演变到以新鲜椰汁混合香兰叶来制作各种食物与糕点,浓浓的椰浆味配上纯纯的香兰叶,那种味道真的是笔墨难以形容,让人不禁食指大动。而在蛋糕、面包、饼干、慕斯等产品中加入香兰叶,吃起来更爽口、更香甜、更美味!
不仅如此,香兰冰皮月饼、金翡翠月饼、香兰千层蛋糕以及香兰面包以及一些糖水等,更抒受大家欢迎的烘焙食品了。
在中国,香兰口味也已慢慢被接受,许多甚至爱上它的独特芳香了。而店主正是其中一人。经过寻觅,店主终于在印尼发现了由由天然斑蘭叶,精心提炼而成的斑兰精华。用斑兰精华做出来的戚风蛋糕,绿绿的,美美的,独特的香味让人感到心情真的很愉快。