甘肃旱地油麦子燕麦米 莜麦 燕麦仁莜麦子高原旱地农家粗粮脱壳

     莜麦子西北人非常喜欢吃的方法就是用来做酒胚子。一般一包曲子可以做五斤的莜麦子，所以我们满五斤都会免费给亲配酒曲。另外，莜麦子也叫燕麦粒。燕麦粒和莜麦面中老年人吃非常好，糖分比较低，，日常生活中，可以经常吃点燕麦粥。，燕麦有丰富的粗纤维。

 亲们，小店的莜麦子产自甘肃白银市平川区复兴乡的高原旱地，采用的是传统的方式种植，碾场，然后手工簸捡干净，我们的种植环境都是甘肃的高原旱区作物，这里种植是不上化肥，不打农，人工除草，地理上的都是羊粪鸡粪猪粪。浇水是烤天气的，雨水多了，收成就会多，遇到干旱年可能会颗粒无收。。。

虽然本地地处偏远，但是我们也是定期把货运输到镇上，然后从镇上走快递。感谢让我们能把我们偏远地区的原生态食品推广给全国各地的亲们。我们将怀着感恩的心做这份良心事业。

甜胚子的制作方法了解：

   甜醅有两种，一种为小麦所酿，一种为莜麦所酿，但酿造方法却基本相同。即将优质小麦或莜麦簸净、淘净，然后煮熟晾凉。晾的环节非常关键，须按季节掌握一定的温度，然后再拌以酒曲，拌匀后盛入陶盆，上边再捂上棉被置于热炕或其它热处发酵，一般一日半或稍延长一些时间即可揭盖食用。甜醅能否发酵成功关键在于掌握温度，而揭盖时间却因季节而不同，这就全凭酿造者的经验了。更值得一提的是，甜醅发酵时反复生成的甜醅酒可谓稀罕之物，醇美香甜，营养价值高，夏季食用避暑效果尤佳。

  甜胚子是一种西北地区的汉族特色小吃，用筱麦蒸熟后加酒曲酿制而成，而且具有解暑功效。

    燕麦米是粗粮，煮的时候要煮久一点，单煮燕麦好吃，但是感觉粗糙，吃起来很有嚼劲。如果亲们不习惯，可以选择燕麦压制的燕麦片哦，口感嚼劲感觉很好，吃起来也不会觉得粗糙。单独熬粥或者搭配都老少皆宜，都会喜欢。